Καθώς η παγκόσμια κατανάλωση θαλασσινών συνεχίζει να αυξάνεται, η υδατοκαλλιέργεια έχει γίνει μια σημαντική βιομηχανία για την παραγωγή βιώσιμων πρωτεϊνών. Ωστόσο, περισσότερη καλλιέργεια ιχθυοκαλλιέργειας θέτει ανησυχίες διατροφής, περιβαλλοντικής και δημόσιας υγείας. Αυτό έχει καταστήσει την εφαρμογή των πρόσθετων ζωοτροφών - εκείνων που συμπληρώθηκαν σε ψαράδες όχι για άμεση διατροφή, αλλά για την ενίσχυση της ανάπτυξης, της αντίστασης των ασθενειών, της ποιότητας του νερού, της χρωματισμού και της απόδοσης των ζωοτροφών - που εξαρτάται όλο και περισσότερο από αυτά.
Σε αυτό το blog, θα διερευνήσουμε τα βασικά πρόσθετα ζωοτροφών υδατοκαλλιέργειας, τις λειτουργίες τους και τα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητά τους στα συστήματα υδατοκαλλιέργειας.
1. Probiotics: Ενίσχυση της ανθεκτικότητας στην υγεία του εντέρου και στις ασθένειες
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προστίθενται σε Aquafeeds για την προώθηση της εντερικής μικροβιακής ισορροπίας. Αναστέλλουν τα παθογόνα βακτήρια, βελτιώνουν την ακεραιότητα του εντέρου, ενισχύουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και διεγείρουν την ανοσία.
Κοινά προβιοτικά στελέχη:
- Μπακίλλος
- Lactobacillus spp.
- Saccharomyces cerevisiae
Οφέλη:
- Μειωμένη συχνότητα βακτηριακών λοιμώξεων
- Βελτιωμένη αναλογία μετατροπής πέψης και ζωοτροφής (FCR)
- Καλύτερη επιβίωση κάτω από άγχος
Ringø et αϊ. (2018) αναφέρουν ότι τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι διαμορφώνουν το μικροβιοτικό του εντέρου, για βελτιωμένη συνολική αντοχή στην υγεία και την ασθένεια σε εκτρεφόμενα ψάρια και γαρίδες.
2. Πρεβιοτικά: Τρόφιμα για καλά βακτήρια
Τα πρεβιοτικά είναι αντίθετα με τα προβιοτικά στο ότι δεν είναι - συστατικά με έπεφτε να τροφοδοτήσουν την ανάπτυξη των ευεργετικών μικροβίων του εντέρου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν Mannan - ολιγοσακχαρίτες (MOS) και φρουγκολιγοσακχαρίτες (FOS).
Οφέλη:
- Ενισχυμένη ανοσοαπόκριση
- Αυξημένη ποικιλομορφία μικροβίων εντέρου
- Μειωμένος παθογόνος αποικισμός
Οι Dawood και Koshio (2016) έδειξαν σε μια μελέτη ότι τα πρεβιοτικά στη διατροφή του Carp βελτίωσαν την υγεία του εντέρου και τη μείωση της φλεγμονής.
3. Ένζυμα: Αύξηση της πεπτικότητας
Τα ψάρια μπορεί να μην είναι σε θέση να αφομοιώσουν ορισμένα φυτά - συστατικά τροφοδοσίας, τα οποία χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο σε aquafeeds. Τα ένζυμα όπως η φυτάση, η πρωτεάση και η αμυλάση διασπώνται αντι -- θρεπτικοί παράγοντες και καθιστούν τα θρεπτικά συστατικά πιο προσιτά.
Εφαρμογές:
- Αυξημένη εφαρμογή των φυτών -
- Μείωση του φωσφόρου στο νερό
- Μειωμένο κόστος ζωοτροφών
Krogdahl et αϊ. (2005) ανέφεραν ότι τα ένζυμα ενίσχυαν την πέψη των υδατανθράκων και τη μείωση της απώλειας θρεπτικών ουσιών σε διάφορα είδη ψαριών.
4. Astaxanthin: Φυσικός χρωματισμός και αντιοξειδωτική υποστήριξη
Ασταξανθίνηείναι ένα κόκκινο - πορτοκαλί καροτενοειδές χρωστικών που χρησιμοποιείται ειδικά σε σολομοειδή και διακοσμητικά ψάρια γλυκού νερού για την ενίσχυση του χρώματος του δέρματος και της σάρκας. Η ασταξανθίνη είναι επίσης ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό.
Οφέλη:
- Βαθύ δέρμα και φιλέτο
- Ενισχυμένη αναπαραγωγή
- Βελτιωμένη αντίσταση στο στρες και την ανοσία
Niu et αϊ. (2019) ανέφερε ότι διατροφικήασταξανθίνηΒελτιωμένη χρωματισμό της τυλαπίας και των γαρίδας και της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας.
5. Νουκλεοτίδια: Ανοσοποιητικοί και αναπτυξιακοί προαγωγοί
Τα νουκλεοτίδια είναι η κυτταρική επισκευή και η ανοσία - σχετικά βιοδραστικά μόρια. Παρόλο που τα ψάρια είναι ικανά να παράγουν νουκλεοτίδια, η διατροφική συμπλήρωση βελτιώνει την ανάκαμψη και την απόδοση, ειδικά όταν τονίζεται ή προκληθεί από ασθένειες.
Εφαρμογές:
- Ανοσοποιητική διέγερση σε πρώιμα στάδια
- Βελτίωση ανάπτυξης του εντέρου
- Βελτιωμένη ανάπτυξη σε υψηλή καλλιέργεια πυκνότητας -
Οι Li και Gatlin (2006) διαπίστωσαν ότι τα νουκλεοτίδια βοηθούν στη διαμόρφωση της ανοσίας και στη μείωση της ευαισθησίας των ασθενειών σε είδη υδατοκαλλιέργειας.
6. Οργανικά οξέα: έλεγχος pH και αντιμικροβιακή αποτελεσματικότητα
Τα οργανικά οξέα, όπως το κιτρικό οξύ, το μυρμηκικό οξύ και το γαλακτικό οξύ, προστίθενται στις τροφές για τη μείωση του ρΗ του εντέρου, καθιστώντας το λιγότερο ευνοϊκό για τα παθογόνα. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την αφομοίωση των ορυκτών.
Οφέλη:
- Βελτιωμένη απόδοση της υγείας και της ανάπτυξης του εντέρου
- Μειωμένη χρήση αντιβιοτικών
- Βελτιωμένη διαθεσιμότητα φωσφόρου και ασβεστίου
Οι Ng και Koh (2017) έδειξαν ότι τα οργανικά οξέα αύξησαν την ανθεκτικότητα στην FCR και την τυλαπία και το γατόψαρο.
7. Βοτανικά εκχυλίσματα και φαρμακευτικά φυτά
Τα φυτικά πρόσθετα - η εφαρμογή φυτικών εκχυλισμάτων όπως το σκόρδο, το κουρκούμη και το λάδι ρίγανης - έχουν αποκτήσει ορμή από τότε που παρουσιάζουν αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.
Οφέλη:
- Φυσική διαχείριση της νόσου
- Βελτιωμένη πέψη και ηπατική λειτουργία
- Λιγότερο επικίνδυνο από τα συνθετικά αντιβιοτικά
Ο Van Hai (2015) ανέφερε μια ανασκόπηση της ανοσοδιεγερτικής εφαρμογής των βοτάνων και επιβεβαίωσε το ρόλο τους στην ενίσχυση της ανοσίας και της ανάπτυξης των ψαριών.
8. Βιταμίνες και μέταλλα: Υποστήριξη κρίσιμης μικροθρεπής
Τα μικρά ελλείμματα επαρκούν για την παραγωγή ακινητοποιημένης ανάπτυξης, των ραδιιτικών οστών ή της ανοσοποιητικής ανικανότητας. Τα πρόσθετα ζωοτροφών είναι:
- Βιταμίνη C και E - Ανοσοποιητικοί ενισχυτές και αντιοξειδωτικά
- Ψευδάργυρος και σελήνιο - συμπαράγοντες ενζύμου
- Ασβέστιο και φωσφόρος - ασβεστοποίηση οστών και κελύφους
Το Εγχειρίδιο NRC (2011) ορίζει τα είδη - ειδικές απαιτήσεις θρεπτικών ουσιών για βέλτιστες επιδόσεις υδατοκαλλιέργειας.
9. Συνδετικά μυκοτοξίνης: Προστασία μόλυνσης τροφοδοσίας
Τα συστατικά τροφοδοσίας μπορούν να περιέχουν μυκοτοξίνες, δηλητηριώδεις μυκητιακούς μεταβολίτες, που προκαλούν βλάβη του ήπατος, των νεφρών και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τα συνδετικά μυκοτοξίνη όπως το πηλό πηλό ή τα κυτταρικά τοιχώματα ζύμης δεσμεύουν τοξίνες στο έντερο, μειώνοντας την απορρόφησή τους.
Οφέλη:
- Λιγότερο οξειδωτικό στρες και βλάβη ιστού
- Βελτιωμένη λειτουργία του ήπατος
- Ενισχυμένη απόδοση κάτω από ζωοτροφές κακής ποιότητας
Zhai et αϊ. (2021) έφεραν τις ελαφρυντικές επιδράσεις των συνδετικών στοιχείων στις κοινές μυκοτοξίνες aquafeed όπως η αφλατοξίνη Β1.
10. Εκπροσώπηση απόδοσης τροφοδοσίας και υποκατάστατα ψαριών
Ως αποτέλεσμα του αυξανόμενου κόστους και του περιβαλλοντικού αντίκτυπου των ψαριών, τα πρόσθετα ζωοτροφών όπως:
- Συμπύκνωμα πρωτεΐνης σόγιας
- Τεύχος
- Φύκια - προερχόμενες πρωτεΐνες
. Χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με τους παλαιστές και τους προαγωγούς πεπτικότητας για την παροχή πρόσληψης και απόδοσης τροφοδοσίας.
Οι Tacon και Metian (2008) προβλέπουν ότι η μελλοντική διατροφή υδατοκαλλιέργειας εξαρτάται από τις παραγωγικές και βιώσιμες επιλογές ζωοτροφών.
Συμπέρασμα: Ένας πιο έξυπνος, υγιέστερος τρόπος για τα αγροτικά ψάρια
Η προσεκτική χρήση των προσθέτων τροφοδοσίας υδατοκαλλιέργειας είναι στο επίκεντρο της μεγιστοποίησης της ανάπτυξης, της αποτελεσματικότητας των ζωοτροφών, της ανοσίας, της χρωματισμού και της βιωσιμότητας. Από τα προβιοτικά σε φυσικά χρωματικά, αυτά τα εργαλεία επιτρέπουν στους αγρότες να απομακρύνουν την εξάρτηση από τα αντιβιοτικά, να μειώσουν το περιβαλλοντικό άγχος και να επιτύχουν τη μέγιστη παραγωγή χωρίς να διακυβεύουν τα ψάρια καλά -.
Οι λύσεις προσθέτων τροφοδοσίας πρέπει πάντα να είναι είδη, στάδιο κύκλου ζωής και σύστημα γεωργίας - ειδικά. Η συνεργασία με τους διατροφολόγους και τους κτηνιάτρους βοηθά να διασφαλίσετε ότι τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται με ασφάλεια και με μακρά αποτελεσματικότητα -.
Αναφορές
Ringø, Ε., Hoseinifar, SH, Ghosh, Κ., Van Doan, Η., Beck, BR, Song, SK (2018). Προβιοτικά, βακτήρια γαλακτικού οξέος και βακτήρια: ενδιαφέρουσα συμπλήρωση για την υδατοκαλλιέργεια. J. Appl. Microbiol., 124 (4), 944-967. https://doi.org/10.1111/jam.13690
Dawood, Mao, Koshio, S. (2016). Πρόσφατες εξελίξεις στο ρόλο των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στην υδατοκαλλιέργεια Carp: Μια ανασκόπηση. Υδατοκαλλιέργεια, 454, 243-251. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.12.033
Krogdahl, Α., Hemre, GI, Mommsen, TP (2005). Υδατάνθρακες στη διατροφή των ψαριών: πέψη και απορρόφηση σε στάδια μετά τη διέγερση. Η υδατοκαλλιέργεια, 11 (2), 103-122. https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.2004.00327.x
Niu, J., Wang, Υ., Thongda, W., Liu, Μ., Liu, Ζ. (2019). Επιδράσεις της διατροφήςασταξανθίνησχετικά με την ανάπτυξη, την χρωματισμό και την αντιοξειδωτική ικανότητα σε υδρόβια ζώα. Έρευνα υδατοκαλλιέργειας, 50 (6), 1577-1586. https://doi.org/10.1111/are.14018
Li, Ρ., Gatlin, DM (2006). Διατροφικοί και φυσιολογικοί ρόλοι νουκλεοτιδίων στα ψάρια. Υδατοκαλλιέργεια, 251 (2-4), 141-152. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2005.06.021
NG, WK, KOH, CB (2017). Η χρήση και ο τρόπος δράσης των οργανικών οξέων στη δίαιτα των ειδών υδατοκαλλιέργειας. Κριτικές στην υδατοκαλλιέργεια, 9 (4), 342-368. https://doi.org/10.1111/raq.12141
Van Hai, Ν. (2015). Η χρήση των φαρμακευτικών φυτών ως ανοσοδιεγερτικά στην υδατοκαλλιέργεια: μια ανασκόπηση. Υδατοκαλλιέργεια, 446, 88-96. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.03.014
NRC. (2011). Απαιτήσεις θρεπτικών ουσιών ψαριών και γαρίδας. Εθνικός Τύπος Ακαδημίας. https://doi.org/10.17226/13039
Lall, SP, Dumas, Α. (2015). Διατροφικές απαιτήσεις των εκτρεφόμενων ψαριών: διατύπωση διατροφικά επαρκείς ζωοτροφές. Στο: Τροφίμων και διατροφικών συνηθειών στην υδατοκαλλιέργεια, Woodhead Publishing, 53-109. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100506-4.00002-2
Abdel - Tawwab, Μ., Ahmad, MH, Seden, Me, Sakr, SF (2010). Χρήση του σκόρδου (Allium sativum) ως πρόσθετο τροφοδοσίας στα ψάρια: φαρμακολογικές και βιολογικές δραστηριότητες. Κριτικές στην υδατοκαλλιέργεια, 2 (1), 1-10. https://doi.org/10.1111/j.1753-5131.2010.01014.x
Tacon, AgJ, Metian, Μ. (2008). Παγκόσμια επισκόπηση σχετικά με τη χρήση του ψαριού και του ιχθυελαίου σε βιομηχανικά σύνθετα aquafeeds: τάσεις και μελλοντικές προοπτικές. Υδατοκαλλιέργεια, 285 (1-4), 146-158. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2008.08.015
Zhai, SW, et αϊ. (2021). Εφαρμογή συνδετικών μυκοτοξίνης σε τροφές υδατοκαλλιέργειας: τρέχουσα κατάσταση και μελλοντικές προοπτικές. Αναφορές υδατοκαλλιέργειας, 21, 100797. Https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2021.100797
