Υπάρχει αύξηση της ζήτησης για πρόσθετα φυσικών ζωοτροφών στην τρέχουσα παραγωγή πουλερικών για τη βελτίωση της απόδοσης της ανάπτυξης, το ζωικό πηγάδι -, και την αντικατάσταση των συνθετικών αντιβιοτικών. Σκόρδο (Allium sativum)σκόνη αλικίνηςείναι μεταξύ των φυσικών συστατικών υπό εξέταση.Αλικίνηείναι το κύριο βιοενεργό συστατικό του σκόρδου και είναι καλά τεκμηριωμένο για την εμφάνιση αντιμικροβιακών, αντιοξειδωτικών και δραστηριοτήτων προώθησης.
Στη καλλιέργεια κοτόπουλου κοτόπουλου, δύο πρωταρχικοί στόχοι βελτιστοποιούν το κέρδος σωματικού βάρους και το συνολικό πηγάδι - που είναι για να εξασφαλιστεί η παραγωγικότητα και η κερδοφορία.Σκόνη αλικίνηςδιαθέτει δυνητικούς ρόλους στην εκπλήρωση αυτών των λειτουργιών μέσω ενισχυμένων αντιοξειδωτικών αμυντικών μηχανισμών, εντέρου -, και βελτιστοποίηση της διατροφικής αποτελεσματικότητας. Αυτό το blog είναι μια εξέταση για το πώςσκόνη αλικίνηςΛειτουργεί σε κοτόπουλα, υπογραμμίζοντας την αντιοξειδωτική ικανότητά του και τη βελτιστοποίηση του κέρδους σωματικού βάρους.
Τι είναι η σκόνη Allicin;
Αλικίνηείναι μια ένωση θείου που αναπτύσσεται όταν τα σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται ή επεξεργάζονται. Το βιοδραστικό μόριο που είναι υπεύθυνο για την έντονη μυρωδιά του σκόρδου και τις υγιεινές ευεργετικές του ιδιότητες. Η σκόνη αλικίνης είναι ένα σταθερό κονιοποιημένο σκεύασμααλικίνηκαι προστίθεται σε σκευάσματα ζωοτροφών για πουλερικά και ζώα.
Μερικές από τις βασικές ιδιότητες της σκόνης αλικίνης είναι:
- Αντιμικροβιακή δραστηριότητα: Κατασταλεί τα παθογόνα βακτήρια, τους ιούς, τους μύκητες και τα παράσιτα.
- Αντιοξειδωτική δραστηριότητα: Αναστέλλει τις ελεύθερες ρίζες και τα όρια του οξειδωτικού στρες.
- Μεταβολικό αποτέλεσμα: Αυξάνει την αφομοίωση και τη χρήση των θρεπτικών συστατικών.
- Διέγερση ανάπτυξης: Ενισχύει τον λόγο μετατροπής των ζωοτροφών (FCR) και την αύξηση του βάρους.
Ο ρόλος του οξειδωτικού στρες στα πουλερικά
Το οξειδωτικό στρες ξεκινά όταν η δημιουργία ελεύθερων ριζών υπερισχύει του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του σώματος. Στα πουλερικά, το οξειδωτικό στρες μπορεί να ξεκινήσει από:
- Θερμική πίεση (πολύ διαδεδομένο σε συστήματα εντατικών πουλερικών)
- Εντατική μεταβολική διαδικασία στην ταχεία ανάπτυξη
- Μυκοτοξίνες ή χαμηλές - ποιότητα τροφοδοσίας
- Λοιμώξεις ή ανοσοποιητικές πιέσεις
Οι επιδράσεις του οξειδωτικού στρες στα κοτόπουλα είναι:
- Μειωμένη απόδοση τροφοδοσίας
- Ανοσοκαταστολή
- Εξασθένιση επιδόσεων ανάπτυξης
- Βλάβη μυών με σχετική απώλεια στην ποιότητα του κρέατος
Η αυξημένη αντιοξειδωτική ικανότητα είναι επομένως προϋπόθεση για τα υγιή κοτόπουλα και τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
Μηχανισμός με τον οποίο η σκόνη αλικίνης ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα στα κοτόπουλα
1.
Αλικίνηέχει αντιδραστικές ομάδες θείου που καταστρέφουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες όπως τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) απευθείας. Αυτό μειώνει την οξειδωτική βλάβη σε κύτταρα, πρωτεΐνες και λιπίδια.
2.
Οι έρευνες δείχνουν ότι η συμπλήρωση αλικίνης αυξάνει τη δραστηριότητα των ενδογενών αντιοξειδωτικών ενζύμων, τα οποία περιλαμβάνουν:
- Δισμουτάση υπεροξειδίου (SOD)
- Υπεροξειδάση γλουταθειόνης (GPX)
- Καταλάση (γάτα)
Αυτές είναι η υπεράσπιση του σώματος ενάντια στην οξειδωτική βλάβη.
3. Προστασία ανοσοποιητικών και μυϊκών κυττάρων
Η αλικίνη μειώνει το οξειδωτικό στρες, την προστασία των ανοσοποιητικών κυττάρων και του μυϊκού ιστού από τη βλάβη. Αυτό οδηγεί σε πιο υγιεινά πουλιά και βελτιωμένη ποιότητα του κρέατος.
Επιστημονικά ευρήματα: Μια μελέτη σε ένα περιοδικό Science Poultry (Zhao et al., 2011) έδειξε ότι η διατροφική σίτιση του εκχυλίσματος σκόρδου ενίσχυσε τη δραστικότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων και τη μειωμένη υπεροξείδωση των λιπιδίων σε άγχος κοτόπουλες.
Πώς η σκόνη αλικίνης αυξάνει το κέρδος σωματικού βάρους των κοτόπουλων
1.
Η δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη.Αλικίνηείναι μια φυσική αντιβακτηριακή ένωση που αναστέλλει την ασθένεια - που προκαλεί βακτήρια όπως Ε. Coli και σαλμονέλα και διεγείρει υγιή βακτήρια του εντέρου όπως το Lactobacillus.
- Η βέλτιστη μικροχλωρίδα του εντέρου βελτιστοποιεί την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
- Η ενισχυμένη πέψη αποδίδει ανώτερη μετατροπή τροφοδοσίας.
2. Αυξημένη χρήση θρεπτικών ουσιών
Η αλικίνη ενισχύει την απορρόφηση και την πέψη των θρεπτικών ουσιών και της πέψης με την τόνωση των πεπτικών ενζύμων, συγκεκριμένα της πρωτεάσης και της αμυλάσης. Αυτό δείχνει επίσης ότι περισσότερη πρωτεΐνη και ενέργεια απορροφώνται από κοτόπουλα από το ίδιο σιτηρέσιο.
3. Διέγερση όρεξης
Οι ενώσεις σκόρδου όπως η αλικίνη έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν την γευστικότητα των ζωοτροφών. Τα κοτόπουλα που τρέφονται με σκόνη αλικίνης εμφανίζουν ενισχυμένη πρόσληψη τροφής που οδηγεί σε αύξηση σωματικού βάρους.
4. Μείωση του μεταβολικού στρες
Με τη μείωση του οξειδωτικού στρες και την ενίσχυση της ανοσίας, η αλικίνη επιτρέπει στα κοτόπουλα να κατευθύνουν περισσότερη ενέργεια προς την ανάπτυξη αντί να προσπαθούν να καταπολεμήσουν τη μόλυνση ή να επιδιορθώσουν την κυτταρική βλάβη.
Επιστημονική γνώση: Ένα άρθρο στην επιστήμη και την τεχνολογία των ζωοτροφών (Qiao et al., 2018) επιβεβαίωσε ότι οι δραστικές ενώσεις του σκόρδου ενίσχυαν την αύξηση του σωματικού βάρους, τη μετατροπή των ζωοτροφών και το αντιοξειδωτικό κοτόπουλου κοτόπουλου.
Πρακτική εφαρμογή σκόνης αλικίνης σε τροφοδοσία κοτόπουλου
Δοσολογία
- Μέσα ποσοστά συμπερίληψης: 200-500 mg/kg τροφοδοσίας (ανάλογα με την καθαρότητα και τη διατύπωση).
- Υιοθετήστε υψηλότερα επίπεδα με παράγοντες άγχους, αλλά μην υπερφόρτωση για να αντισταθμίσετε τη μειωμένη πρόσληψη τροφής με την υπερβολική ισχύ της οσμής.
Διατύπωση τροφοδοσίας
- Η σκόνη αλικίνης είτε ενσωματώνεται άμεσα σε δίαιτες κοτόπουλου είτε χρησιμοποιείται ως premix.
- Συνήθως αναμιγνύεται με άλλα φυσικά πρόσθετα, όπως προβιοτικά, πρεβιοτικά ή εκχυλίσματα φυτών για να επιτευχθεί συνεργεία.
Φάσεις ανάπτυξης
- Φάση εκκίνησης: Διευκολύνει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρώιμη ανάπτυξη.
- Φάση καλλιεργητή: Βέλτιστη μετατροπή τροφοδοσίας και κέρδος σωματικού βάρους.
- Φυσική φάση: Βελτιστοποιεί την ποιότητα του κρέατος και την αντιοξειδωτική σταθερότητα.
Πλεονεκτήματα της σκόνης αλικίνης σε παραγωγούς κοτόπουλου
Ενισχυμένο κέρδος σωματικού βάρους
- Η συμπλήρωση αλικίνης έχει αποδειχθεί σταθερά ότι ενισχύει την αύξηση του σωματικού βάρους στα κοτόπουλα και επομένως την παραγωγικότητα.
Ενισχυμένη αναλογία μετατροπής τροφοδοσίας (FCR)
- Η μεγιστοποίηση της χρησιμοποίησης των θρεπτικών ουσιών μεταφράζεται σε λιγότερα κιλά ζωοτροφών ανά χιλιόγραμμο κέρδος στο σωματικό βάρος, μειώνοντας το κόστος παραγωγής.
Μείωση της χρήσης αντιβιοτικών
- Περισσότερος έλεγχος των AGP μεταφράζονται σε Allicin να είναι ασφαλείς, φυσικοί και διαθέσιμοι.
Βελτιωμένη ποιότητα κρέατος
- Το λιγότερο οξειδωτικό στρες διατηρεί την ποιότητα, την τρυφερότητα και τη διάρκεια ζωής του κρέατος κοτόπουλου.
Περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα
- Η βελτιωμένη πέψη εξαλείφει την ασθένεια - προκαλώντας βακτήρια του εντέρου και μειώνει την πιθανότητα εστίας ασθενειών και η παραγωγή πουλερικών γίνεται βιώσιμη.
Μελέτες περιπτώσεων και ερευνητικά ευρήματα
- Πλεονεκτήματα απόδοσης: Jamal et al. (2013) διαπίστωσε ότι τα αποτελέσματά τους έδειξαν σκόνη σκόρδου - που οι κοτόπουλα Fed κατέδειξαν βελτιωμένο κέρδος σωματικού βάρους και FCR σε σύγκριση με τις ομάδες ελέγχου.
- Αντιοξειδωτική άμυνα: Liu et al. (2019) έδειξαν ότι η συμπλήρωση αλικίνης κατέστειλε τους δείκτες οξειδωτικού στρες και τις αυξημένες αντιοξειδωτικές ενζυμικές δραστηριότητες σε κοτόπουλα.
- Ανοσοποιητική ενίσχυση: Η αλικίνη ενεργοποιεί την ανοσολογική λειτουργία, η οποία ενισχύει έμμεσα τις επιδόσεις ανάπτυξης, ενισχύοντας την αντίσταση της νόσου του κοτόπουλου, τις συνολικές λοιμώξεις.
Προκλήσεις και ανησυχίες
Σκόνη αλικίνηςείναι ανώτερης ποιότητας, αλλά τα ακόλουθα πρέπει να παρατηρούνται από τους αγρότες:
- Σταθερότητα: Η αλικίνη δεν είναι σταθερή και σύντομα θα χαλάσει. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί το καλύτερο - ποιότητας σταθεροποιημένη σκόνη αλικίνης.
- Ακριβής δοσολογία: Πολύ υψηλή μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γευστικότητας των ζωοτροφών.
- Κόστος: Τα φυσικά πρόσθετα είναι συχνά πιο δαπανηρά σε σύγκριση με τα συνθετικά, αλλά τα μακρά - όρος όφελος συχνότερα κοστίζουν.
Σύναψη
Σκόνη αλικίνηςείναι ένα πολύ ισχυρό φυσικό πρόσθετο που ενισχύει την αντιοξειδωτική ικανότητα και οδηγεί στο κέρδος στο σωματικό βάρος των πουλερικών.Αλικίνηαποτρέπει το οξειδωτικό στρες, προάγει την υγεία του εντέρου και ενισχύει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, η οποία επιτρέπει στους αγρότες πουλερικών να έχουν πιο υγιεινά κοπάδια και βελτιωμένες επιδόσεις παραγωγής.
Καθώς η επιχείρηση πουλερικών έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη πιο βιώσιμων, αντιβιοτικών - δωρεάν προϊόντα ως πρότυπο,σκόνη αλικίνηςείναι ακριβώς μια τέτοια πολύτιμη συμβολή στη βελτίωση της παραγωγικότητας χωρίς καμία επιβλαβή επίδραση στην υγεία των ζώων και την ποιότητα του κρέατος.
Αναφορές
Zhao, Χ., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Υ., Jiang, SZ, & Zhang, GG (2011). Επιδράσεις της ρίζας τζίντζερ (zingiber officinale) στην απόδοση της τοποθέτησης και της αντιοξειδωτικής κατάστασης των ορνίθων τοποθέτησης και της σταθερότητας της διατροφικής οξείδωσης. Η επιστήμη των πουλερικών, 90 (8), 1720-1727.
Qiao, G., Shao, Τ., & Wang, Ζ. (2018). Επιδράσεις της διατροφικής συμπλήρωσης σκόρδου στις επιδόσεις ανάπτυξης, στην αντιοξειδωτική ικανότητα και στην υγεία του εντέρου σε κοτόπουλα κοτόπουλων. Επιστήμη και τεχνολογία ζωοτροφών, 239, 18-26.
Jamal, Z., Haq, IU, & Ahmad, Μ. (2013). Επίδραση της συμπλήρωσης σκόρδου στην απόδοση της ανάπτυξης και την ανοσοαπόκριση των κοτόπουλων κοτόπουλων. Πακιστάν κτηνιατρικό περιοδικό, 33 (1), 1-4.
Liu, Η., Zhang, J., & Chen, W. (2019). Η συμπλήρωση αλικίνης ανακουφίζει το οξειδωτικό στρες και βελτιώνει την ποιότητα του κρέατος στα κοτόπουλα κοτόπουλων. Journal of Applied Poultry Research, 28 (3), 587-596.
