Για τους αγρότες υδατοκαλλιέργειας, οι κατασκευαστές ζωοτροφών και οι καταναλωτές, το χρώμα, η ανάπτυξη και η υγεία των ψαριών είναι πολύτιμα προϊόντα. Από όλα τα φυσικά πρόσθετα που στέλνουν κύματα στη διατροφή της υδατοκαλλιέργειας, ίσως το πιο αξιόλογο είναιασταξανθίνησκόνη.Ασταξανθίνηείναι μια διάσημη αντιοξειδωτική και φυσική χρωστική που όχι μόνο προκαλεί πιο λαμπερό λαμπρό χρωματισμό στα ψάρια, αλλά είναι επίσης ένας κρίσιμος υποστηρικτικός ηθοποιός στην ανοσία, την ανοχή στο στρες και την ανάπτυξη.
Αυτό είναι ένα άρθρο σχετικά με την εφαρμογή τουασταξανθίνησκόνη στην υδατοκαλλιέργεια και πώς είναι επωφελής για την υγεία, τον χρωματισμό και το οικολογικό - φιλική υδατοκαλλιέργεια.
Τι είναι η ασταξανθίνη;
Ασταξανθίνηείναι μια χρωστική του καροτενοειδούς ξανθοφύνης. Εμφανίζεται φυσικά σε μικροφύκη (Haematococcus pluvialis), ζυμομύκητα (Phaffia rhodozyma), Krill και καρκινοειδή. Είναι το κόκκινο - πορτοκαλί χρώμα σολομού, γαρίδας και φλαμίνγκο.
Σε αντίθεση με τις τεχνητές χρωστικές ουσίες, η φύσηασταξανθίνηδίνει όχι μόνο χρώμα αλλά μια σειρά βιολογικών οφέλη, κυρίως λόγω της αντιοξειδωτικής δραστικότητας της, η οποία είναι αρκετή φορές υψηλότερη από αυτή της βιταμίνης Ε, της βήτα - καροτίνης ή της βιταμίνης C.
Σε μορφή σκόνης ωςασταξανθίνη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα απλά προσαρμόσιμο συστατικό στο Aquafeeds με την εγγύηση σταθερής δοσολογίας και ομοιομορφίας.
Ο ρόλος της ασταξανθίνης στη διατροφή των ψαριών
- Ασταξανθίνηείναι κάτι περισσότερο από ένα συμπλήρωμα χρωστικής - χρησιμοποιείται επίσης για αρκετές εφαρμογές υδατοκαλλιέργειας. Δεδομένου ότι τα ψάρια δεν μπορούν να συνθέσουν την ασταξανθίνη, πρέπει να συμπληρωθούν διατροφικά. Η υδατοκαλλιέργεια έχει αγκαλιάσει την ασταξανθίνη ως τροφοδοσία συστατικού λόγω τριών πρωταρχικών λόγων:
- Χρωματισμός - Βελτίωση της βελτίωσης των χρωμάτων της σάρκας και του δέρματος, ένα πολύτιμο χαρακτηριστικό ποιότητας για τα σολομοειδή, τα koi και τα διακοσμητικά ψάρια.
- Ανοσότητα - Ενίσχυση της αντίστασης των ψαριών σε ασθένειες και μειωμένη θνησιμότητα.
- Ανάπτυξη και αντίσταση στο στρες - Βελτίωση της βελτίωσης της χρήσης της ζωοτροφής και της υγιεινής σε υψηλά συστήματα υδατοκαλλιέργειας πυκνότητας.
1.
Η Colloreation είναι ένας θαυμάσιος δείκτης της ικανότητας ψαριών και της αξίας της αγοράς. Στην εμπορική υδατοκαλλιέργεια, ιδιαίτερα σε σολομό, πέστροφα, ερυθρό θάλασσα και διακοσμητικά ψάρια, η υψηλή χρωματισμό αυξάνει την αποδοχή των καταναλωτών και την αντιληπτή ποιότητα.
- Ασταξανθίνηεναποτίθεται σε μυς και δέρμα ψαριών, δημιουργώντας φυσικά χρώματα που δεν μπορούν να αντιγραφούν ακριβώς από οποιαδήποτε τεχνητή χρωστική ουσία.
- Οι επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η ασταξανθίνη - δίαιτα ερυθρότητα σάρκας (α) βελτιώνονται* των σολομοειδών βελτιώνονται για αυξημένη εμπορευσιμότητα.
- Η σκόνη ασταξανθίνης αυξάνει τη φωτεινότητα της κλίμακας σε ψάρια Koi και Pond Aquarium, αυξάνοντας την αξία ομορφιάς.
Έτσι, η ασταξανθίνη δεν είναι μόνο θέμα ομορφιάς - Είναι μια διαδικασία ελέγχου ποιότητας υδατοκαλλιέργειας.
2. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Το ισχυρότερο όφελος της χρήσης σκόνης ασταξανθίνης είναι το ανοσοποιητικό της σύστημα - ρύθμιση της δραστηριότητας.
- Αντιοξειδωτική προστασία: Τα καλλιεργημένα ψάρια τείνουν να υπομένουν οξειδωτικό στρες λόγω της εντατικής πυκνότητας, της περιβαλλοντικής αλλαγής και του χειρισμού. Η ασταξανθίνη είναι ένας δολοφόνος ελεύθερης ριζών και έτσι προστατεύει τους ιστούς και τις κυτταρικές μεμβράνες από βλάβες.
- Αντίσταση ασθένειας: Η έρευνα δείχνει ότι η συμπλήρωση με ασταξανθίνη ενισχύει την μη - ειδικές ανοσοαποκρίσεις όπως η δραστικότητα λυσοζύμης, η φαγοκυττάρωση και η δραστικότητα συμπληρώματος και μειώνουν την ευαισθησία σε παθογόνα.
- Αντι -- φλεγμονώδεις επιδράσεις: ρυθμίζοντας τις φλεγμονώδεις κυτοκίνες, η ασταξανθίνη κρατά τα ψάρια να παραμένουν ανθυγιεινά ενάντια σε αγχωτικές συνθήκες.
Για τις εργασίες υδατοκαλλιέργειας για τις οποίες η χρήση αντιβιοτικών και συνθετικών χημικών ουσιών δεν είναι προτιμότερη, η ασταξανθίνη είναι ένας φυσικός τρόπος για την πρόληψη της νόσου.
3. Διευκόλυνση της ανάπτυξης και των επιδόσεων των ψαριών
Η ανάπτυξη των ψαριών εξαρτάται από την αποτελεσματικότητα των ζωοτροφών, την ενεργειακή δαπάνη και την μεταβολική ομοιόσταση. Η σκόνη ασταξανθίνης διευκολύνει τέτοιες δραστηριότητες με διάφορους τρόπους:
- Αυξημένη αναλογία μετατροπής ζωοτροφών (FCR): Τα ψάρια που λαμβάνουν ασταξανθίνη - συμπληρωματικές δίαιτες είναι πιο αποτελεσματικοί μετατροπείς θρεπτικών ουσιών.
- Ενισχυμένη αναπαραγωγική απόδοση: Η ασταξανθίνη στο Broodstock ενισχύει την ποιότητα των αυγών, τη βιωσιμότητα των προνυμφών και τη γονιμότητα.
- Ενισχυμένη αντοχή στο στρες: Η διαχείριση του στρες, το άγχος των μεταφορών και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες άγχους προκαλούν μειωμένη ανάπτυξη. Η ασταξανθίνη μειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης έτσι ώστε τα ψάρια να είναι σε θέση να διατηρήσουν την απόδοση.
Αυτό τοποθετεί την ασταξανθίνη στον κατάλογο ως μια κερδοφόρα επένδυση για αγροκτήματα υδατοκαλλιέργειας που θέλουν να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή διατηρώντας παράλληλα την υγεία των ψαριών.
4. Αντιοξειδωτικά και κυτταρικά οφέλη για την υγεία
Η αντιοξειδωτική επίδραση της ασταξανθίνης είναι ισχυρότερη από τα καροτενοειδή. Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι είναι:
- 500 φορές πιο ισχυρό από τη βιταμίνη Ε
- 6.000 φορές πιο ανώτερο από τη βιταμίνη C
Με την ενσωμάτωσή τους σε κυτταρικές μεμβράνες, η ασταξανθίνη προστατεύει τα ιχθυοειδή κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, την υπεροξείδωση των λιπιδίων και τη βλάβη του υπεριώδους φωτός. Αυτό οδηγεί σε υγιέστερο ιστό, βελτιωμένη ανάκτηση από το στρες και γενικά μεγαλύτερη ζωτικότητα.
5. Φυσική χρωστική eco - Φιλική υδατοκαλλιέργεια
Η ζήτηση των καταναλωτών αλλάζει προς τα φυσικά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα υδατοκαλλιέργειας. Η σκόνη ασταξανθίνης, ειδικά μία από ζύμη ή άλγη, εκπληρώνει αυτό το υψηλό - ζήτηση αξίας:
- Μειώνει τη χρήση συνθετικών παραγόντων χρωματισμού.
- Φυσικά διεγείρει την υγεία των ψαριών με μειωμένα αντιβιοτικά.
- Προωθεί τη βιώσιμη γεωργία παρέχοντας ανάπτυξη και επιβίωση χωρίς δηλητηριώδη υπολείμματα.
Εφαρμογές σκόνης ασταξανθίνης στην υδατοκαλλιέργεια
ΑσταξανθίνηΗ σκόνη εφαρμόζεται ευρέως σε ζωοτροφές για:
- Σολομός και πέστροφα - για την προώθηση της χρωματισμού της σάρκας, της ποιότητας των φιλέτων και της αγοραίας αξίας.
- Γαρίδες και καρκινοειδή - για να ενισχύσουν τον χρωματισμό του κελύφους και την ανοχή στο στρες.
- Τα διακοσμητικά ψάρια (koi, χρυσόψαρο, τροπικά ψάρια) - για να ενισχύσουν το χρώμα και τη ζωτικότητα βαθιάς κλίμακας.
- ΤΙΛΑΤΙΑ ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΑ - όπου η ανάπτυξη, ο χρωματισμός και η ανοσία έχουν κορυφαία προτεραιότητα.
Η συνιστώμενη δοσολογία είναι μεταβλητή ανάλογα με το είδος και την εφαρμογή. Τα σολομοειδή θα λαμβάνουν τροφοδοσία 40-60 mg/kg, ενώ αυτό που χρησιμοποιείται σε διακοσμητικά είδη είναι υψηλότερη για την ενίσχυση των χρωμάτων.
Προβλήματα και ζητήματα
Ακόμα καιασταξανθίνηΗ σκόνη έχει πολλά οφέλη, προκύπτουν προβλήματα όταν χρησιμοποιούνται στην υδατοκαλλιέργεια:
- Κόστος: Η φυσική ασταξανθίνη, ιδιαίτερα το Haematococcus pluvialis, θα είναι πιο ακριβό από το συνθετικό. Αλλά τα πρόσθετα οφέλη για την υγεία συνήθως αντισταθμίζουν το πρόσθετο κόστος.
- Σταθερότητα: Η ασταξανθίνη είναι ευαίσθητη στη θερμότητα και στο φως. Πρέπει να γίνει σωστή διαμόρφωση τροφοδοσίας και ενθυλάκωση για τη διατήρηση της σταθερότητας.
- Είδη - Ειδικές απαιτήσεις: Η δοσολογία και η διατύπωση για διαφορετικά είδη ψαριών ποικίλλουν.
Οι κατασκευαστές ζωοτροφών υδατοκαλλιέργειας χρησιμοποιούν πάντα σταθεροποιημένη ή ενθυλακωμένη σκόνη ασταξανθίνης για μέγιστη απόδοση.
Το μέλλον της υδατοκαλλιέργειας με ασταξανθίνη
Με την υδατοκαλλιέργεια να επεκταθεί ετησίως, ο ρόλος των λειτουργικών συστατικών ζωοτροφών όπωςασταξανθίνηθα γίνει όλο και πιο σημαντικό. Οι κανονισμοί σύσφιξης σε συνθετικά πρόσθετα και αντιβιοτικά κάνουνασταξανθίνηΜια ελκυστική, φυσική λύση πολλαπλών αποδόσεων στις απαιτήσεις της βιομηχανίας, των ρυθμιστικών και των καταναλωτών.
Η καινοτομία για το μέλλον μπορεί να περιλαμβάνει:
- Πιο προσιτές διαδικασίες για την παραγωγή ασταξανθίνης.
- Τα συστήματα παράδοσης ασταξανθίνης που διατυπώνονται ειδικά για συγκεκριμένα είδη υδατοκαλλιέργειας.
- Χρήση της ασταξανθίνης με άλλα φυσικά συμπληρώματα διατροφής για τη δημιουργία συνεργιστικών αποτελεσμάτων υγείας.
Σύναψη
ΑσταξανθίνηΗ σκόνη δεν είναι μόνο μια χρωστική - Είναι μια αποτελεσματική υγεία - βελτίωση του παράγοντα που προκαλεί χρωματισμό, ανοσία, ανάπτυξη και αντίσταση στο στρες στα ψάρια. Με τη χρήση της ασταξανθίνης σε aqua - τροφοδοσίες, κατασκευαστές και aqua - βιομηχανίες τροφοδοσίας ενισχύουν όχι μόνο την αισθητική αξία των ψαριών αλλά και τη συνολική υγεία και βιωσιμότητα.
Για επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας που επιδιώκουν να είναι ανταγωνιστικές και βιώσιμες,ασταξανθίνηΗ σκόνη είναι ένα κρίσιμο συστατικό που πρέπει να έχει στα νέα παραδείγματα της διατροφής των ψαριών.
Αναφορές
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, Η., Matsumoto, Κ., & Watanabe, Η. (2006). Astaxanthin, ένα καροτενοειδές με δυναμικό στην ανθρώπινη υγεία και τη διατροφή. Εφημερίδα των Φυσικών Προϊόντων, 69 (3), 443-449. https://doi.org/10.1021/np050354+
Lorenz, RT, & Cysewski, GR (2000). Εμπορικές δυνατότητες για μικροφύκη Haematococcus ως φυσική πηγή ασταξανθίνης. Τάσεις στη βιοτεχνολογία, 18 (4), 160-167. https://doi.org/10.1016/S0167-7799(00)01433-5
Higuera - Ciapara, Ι., Félix - Valenzuela, L., & Goycoolea, FM (2006). Astaxanthin: Μια ανασκόπηση της χημείας και των εφαρμογών της. Κρίσιμες ανασκοπήσεις στην επιστήμη και τη διατροφή των τροφίμων, 46 (2), 185-196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Πηγές, εξαγωγή, σταθερότητα, βιολογικές δραστηριότητες και οι εμπορικές εφαρμογές της - μια ανασκόπηση. Θαλάσσια φάρμακα, 12 (1), 128-152. https://doi.org/10.3390/md12010128
Sommer, TR, Potts, WTW, & Morrissy, NM (1991). Αξιοποίηση της ασταξανθίνης από γαρίδες για χρωματισμό της πέστροφας ουράνιου τόξου. Υδατοκαλλιέργεια, 94 (1), 79-88. https://doi.org/10.1016/0044-8486(91)90138-
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). Επίδραση της διαιτητικής ασταξανθίνης στην απόδοση της ανάπτυξης, στην αντιοξειδωτική ικανότητα και στην αντίσταση στην υδρόφιλα του νεανικού Νείλου. Υδατοκαλλιέργεια, 287 (1-2), 156-160. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2008.10.007
